Enligt Mercedes själva är F700 något av det skönaste man kan färdas i. Den har bra prestanda samtidigt som den stora bilen förbrukar exceptionellt lite bensin. Den är också världens första bil som kan förutse vägens kondition och därigenom beräkna gupp, bulor, hål och skarvar för att sedan ställa in fjädring och stötdämpare för bästa komfort.
Bilen har dessutom Mercedes nya motor kallad DiesOtto. Det är en fyrcylindrig motor som använder sig av dieselmotorns fördelar men körs på bensin. Den sägs förbruka endast 0,53 liter per mil samtidigt som koldioxidutsläppen är låga 127 gram per kilometer.